Lama dah yaya tak post pasal menu and resepi nasi ayam kat sini kan.. soo hari ni yaya ada resepi special utk korang.. hope suka.. NASI AYAM HAINAN... haaa dengar je pun dah terliur kann.. sedap tau nasi ayam hainan ni, Btw yaya dapat resipi ni dari blog Mami Airis. memang sedap! yaya dah cubaa.. nyummmmm. Thanks mami Airis.. makan sampai jilat ibu jari... hehe so lets go to the menu!
Bahan- bahan :
( Untuk hidangan kami 3 orang )
- 6 ketul ayam ( ikut suka la nak bahagian mana-mana ye)
- 1 inci halia
- sedikit daun bawang
- 1 batang serai
- 2 cube ayam sebagai perasa
- 2 ulas bawang merah
- 1 ulas bawang besar
- sedikit minyak dan mentega untuk menumis
- 1 sudu halia yang ditumbuk
- 3 ulas bawang putih
- 2 cawan beras
- 4 cawan stok ayam
- timun, salad & tomato sebagai hiasan
Sos Cili
- 3 biji cili besar
- 1/2 inci halia
- 6 ulas bawang puti
- 3 sudu besar jus lemon
- 4 sudu stok ayam
- gula & garam secukup rasa
Kemudian sediakan 1 mangkuk air dan 20 kiub ais untuk rendam ayam lepas siap dikukus..
Cara -cara :
- Mula-mula buat stok ayam dulu
- Kemudian panaskan minyak dan mentega..tumis bawang putih, bawang merah dan halia yang ditumbuk sehingga naik bau
- Masukkan beras dan goreng agak kekuningan
- Masukkan stok ayam
- Kalau ada bay leaves masukkan tapi mi ganti dengan serai je...ngeee
- Pindahkan ke dalam rice cooker dan masak seperti biasa
- Masukkan 1 cube ayam sebagai perasa
Ayam Hainan |